Bột cần tây sấy lạnh đang được xem là một phương pháp "detox" thời thượng nhờ khả năng bảo toàn vẹn nguyên hàm lượng chất xơ, vitamin và hoạt chất chống oxy hóa quý giá từ rau tươi. Tuy nhiên, trong y khoa dinh dưỡng, không có bất kỳ một loại thực phẩm nào là hoàn hảo cho tất cả mọi người. Cần tây chứa những hợp chất dược tính vô cùng mạnh mẽ, tác động trực tiếp đến hệ tim mạch, hệ bài tiết và nội tiết tố của cơ thể.
Nếu bạn thuộc một trong những nhóm đối tượng đặc thù dưới đây, việc sử dụng cần tây cô đặc – kể cả dạng nước ép tươi hay bột sấy lạnh – có thể gây ra những phản ứng ngược nguy hiểm cho sức khỏe. Hãy cùng Bodcare điểm danh những đối tượng cần tuyệt đối nói "Không" hoặc phải hết sức thận trọng với loại thức uống này.
Thận là cơ quan giữ vai trò lọc máu, đào thải độc tố và cân bằng các chất điện giải trong cơ thể. Đối với người có chức năng thận yếu, suy thận mãn tính, nước cần tây sấy lạnh là một mối nguy lớn bởi hai lý do:
Hàm lượng Kali và Natri hữu cơ quá cao: Cần tây rất giàu Kali. Khi thận bị suy giảm chức năng, cơ thể không thể đào thải lượng Kali dư thừa, dẫn đến hội chứng tăng Kali máu (Hyperkalemia). Hiện tượng này gây áp lực cực lớn lên tim, dẫn đến rối loạn nhịp tim, tim đập nhanh hồi hộp, thậm chí gây ngưng tim đột ngột.
Hàm lượng nước cao: Cần tây có tính lợi tiểu mạnh, buộc thận phải tăng cường tần suất làm việc, dễ gây quá tải và làm trầm trọng hơn tình trạng suy thận.
Một trong những công dụng nổi tiếng nhất của cần tây sấy lạnh Bodcare là hỗ trợ hạ huyết áp cho người cao tuổi nhờ hoạt chất Phthalides làm giãn cơ trơn thành mạch. Tuy nhiên, ưu điểm đối với người cao huyết áp lại chính là "khuyết điểm chí mạng" đối với người huyết áp thấp.
Khi người có huyết áp thấp uống nước cần tây, áp lực dòng máu lên thành mạch sẽ bị sụt giảm sâu dưới mức an toàn. Hiện tượng này làm giảm lượng máu và oxy lưu thông lên não, dẫn đến các triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, vã mồ hôi lạnh, bủn rủn chân tay, choáng váng và có nguy cơ ngất xỉu đột ngột.
Phụ nữ mang thai là đối tượng cần cực kỳ cẩn trọng khi sử dụng các loại rau củ cô đặc hàm lượng cao. Trong lá cần tây chứa hoạt chất Apigenin và một số tinh dầu có khả năng kích thích sự co bóp của các cơ trơn, bao gồm cả cơ tử cung.
Uống nước cần tây hoặc bột cần tây sấy lạnh ở liều lượng đậm đặc trong thai kỳ có thể làm tăng tần suất co thắt tử cung. Đối với 3 tháng đầu của thai kỳ, hiện tượng này làm tăng nguy cơ động thai, ra máu hoặc sảy thai ngoài ý muốn. Trong những tháng cuối, nó có thể kích thích chuyển hóa gây sinh non.
Như đã phân tích trong các tài liệu khoa học, cần tây chứa hợp chất hữu cơ Psoralen. Đây là chất làm tăng tính nhạy cảm của tế bào da đối với tác động của tia cực tím (UV) từ ánh sáng mặt trời.
Đối với người có làn da khỏe mạnh, việc lạm dụng cần tây mới gây sạm nám. Nhưng đối với những người đang có sẵn các tổn thương da như bệnh vảy nến, chàm, viêm da cơ địa hoặc da đang trong quá trình điều trị laser, peel da hóa học, lượng Psoralen bám dưới da sẽ kích hoạt các phản ứng viêm mạnh mẽ hơn dưới ánh nắng, gây ngứa ngáy, bong tróc, đỏ rát và làm tổn thương da trở nên tồi tệ hơn.
Cần tây có chứa một lượng nhỏ chất Goitrogen. Hợp chất này dưới góc độ sinh hóa có khả năng ngăn chặn và làm giảm hiệu suất hấp thụ I-ốt của tuyến giáp. Tuyến giáp không nạp đủ I-ốt sẽ không thể sản sinh ra hormone thyroxin cần thiết cho quá trình trao đổi chất của cơ thể. Do đó, người đang bị bướu cổ hoặc mắc chứng suy giáp nếu uống nước cần tây hàng ngày sẽ khiến tình trạng sưng tuyến giáp nặng hơn và làm rối loạn hệ nội tiết.
Dược tính trong bột cần tây sấy lạnh có thể tương tác hóa học và làm thay đổi, thậm chí làm mất tác dụng của một số loại thuốc tây:
Thuốc chống đông máu (như Warfarin): Cần tây rất giàu Vitamin K – hoạt chất thúc đẩy quá trình đông máu. Nếu bạn đang dùng thuốc loãng máu để ngăn ngừa cục máu đông, việc nạp nhiều vitamin K từ cần tây sẽ làm triệt tiêu tác dụng của thuốc.
Thuốc an thần, thuốc trị mất ngủ: Cần tây có tính làm dịu hệ thần kinh. Khi kết hợp cùng thuốc an thần sẽ làm tăng mức độ gây buồn ngủ quá mức, khiến cơ thể lờ đờ, mất tập trung.
Sức khỏe là tài sản vô giá và việc lắng nghe thể trạng của chính mình là nguyên tắc tối thượng khi bắt đầu bất kỳ một chế độ ăn uống lành mạnh nào.
Nếu bạn hoàn toàn khỏe mạnh và không thuộc các nhóm đối tượng trên, Bột cần tây sấy lạnh Bodcare chính là người bạn đồng hành tuyệt vời để giữ dáng, làm đẹp da và thải độc. Hãy dùng 1 - 2 ly (tương đương 3g - 6g bột) mỗi ngày vào buổi sáng để cơ thể hấp thụ tốt nhất.
Nếu bạn đang phân vân hoặc có các triệu chứng bệnh lý nền, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi đưa cần tây vào thực đơn hàng ngày.
